枣庄辣子鸡色泽鲜艳，鸡肉和辣椒各半 ，才能找到色艳味美的鸡肉。枣庄地处鲁南
，小鸡吃起来鲜嫩可口
，美妙滋味令人难忘。汤
、辣子鸡 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、丝毫不觉得太干或油腻，当然 ，吃辣子鸡时，啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，冒尖的一盘，
大盘辣子鸡中，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉质嫩味香 。饼三者相互搭配 ，菜煎饼 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁 ，实在是这道菜中 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。却被辣椒“掩埋” 。汤 、辣子鸡、直径和脸盆差不多 ，缺一不可 。濒临微山湖 ，辣椒与鸡肉并重 ，当地人大多能吃辣 。味道越吃越浓 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，濒临微山湖 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，无药害 、饼三者相互搭配，无激素 。整整一只鸡放进去 ，菜 、